Pasta / Mellemret
|
119. |
Penne alla Altopalato |
119,- |
|
|
Penne med stykker af brandyflamberet oksemørbrad og finthakket peberfrugt, serveret i en let fløde-/sennepssauce, friskrevet parmesan og citron.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - Amarone Classico della Valpolicella, Semprebon.
|
|
|
120. |
Fettuccine Alfredo |
89,- |
|
|
En traditionel italiensk og meget enkel pasta, hvor det er de gode råvarer, der fremhæver smagen. Båndpasta med en rig cremet blanding af smør, fløde og friskrevet parmesanost.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - Tenuta Monticello "Operetta".
|
|
|
121. |
Spaghetti Marinara |
119,- |
|
|
Spaghetti med rejer, muslinger og hummerhaler i en skøn frisklavet tomatsauce baseret på friske tomater, gulerødder, rød peber og hvidløg. Serveres med et drys af friske krydderurter.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - Tenuta Monticello Pinot Grigio.
|
|
|
123. |
Penne alla gorgonzola |
89,- |
|
|
Penne med cremet gorgonzolasauce, serveres med et drys af friske krydderurter.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - Amarone Classico della Valpolicella, Semprebon.
|
|
|
124. |
Spaghetti con crema di salmone affucicato |
109,- |
|
|
Spaghetti i en cremet sauce af røget laks og spinat.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - San Marzano Bianco.
|
|
|
125. |
Penne del contadino |
89,- |
|
|
Penne med cherrytomater råmarineret i olivenolie og hvidløg, tilsat finthakket rucola vendt i parmesan.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - Renzo Masi Chianti Rufina Riserva.
|
|
|
126. |
Aldo |
109,- |
|
|
Båndspaghetti med finthakket bacon og skinke flamberet i Brandy. Tilsat friske tomater og fløde og en anelse chili. Serveres med et drys af friskrevet parmesan.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - Tenuta Monticello "Operetta".
|
|
