Carne / Kødretter
|
134. |
Filetto di Manzo |
178,- |
|
|
Oksefilet stegt på lavagrill. Serveres med hjemmelavet skysauce og friske krydderurter.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - Casa Girelli Virtuoso Syrah.
|
|
|
135. |
Entrecôte alla Griglia |
168,- |
|
|
Fedtmarmoreret oksekød grillet på lavagrill. Serveres med bearnaisesauce.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - Ripasso Semprebon.
|
|
|
136. |
Scaloppine al limone |
172,- |
|
|
Slanke skiver af kalvefilet stegt gyldne i smør. Serveres med sauce tilberedt af citron, capers og hvidvin.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - Renzo Masi Chianti Rufina Riserva.
|
|
|
137. |
Filetto di Manzo con Salsa al Barolo |
215,- |
|
|
Oksemørbrad stegt på lavagrill. Serveres med sauce tilberedt af Barolo og friske krydderurter.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - Costa Di Busia Barolo.
|
|
|
138. |
Filetto di Manzo con Salsa al Pepe |
215,- |
|
|
Peberbøf af oksemørbrad, stegt på lavagrill serveres med sauce af balsamico og madagaskarpeber.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - Casa Girelli Syrah.
|
|
|
140. |
Vitella Gorgonzola |
172,- |
|
|
Slanke skiver af kalvefilet stegt ganske kort på lavagrill. Serveres med mild, hjemmelavet gorgonzolasauce.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - Tenuta Monticello "Operetta".
|
|
|
141. |
Dorades - Guldbars |
229,- |
|
142. |
Fisk med lækkert, hvidt kød, tilberedt i ovnen med hvidvin og friske krydderurter.
Serveres med blandet salat.
Til denne ret anbefaler Elverhøi - San Marzano SUD Verdeca.
Sinfonia di Frutti di Mare
Alt godt fra havet, såsom tigerrejer, grønskalsmuslinger, hummerhaler, rejer og laks. dampet i hvidvin.
Serveres med blandet salat.
Ovenstående retter serveres med dagens kartoffel og dagens garniture.
Alle bøffer steges medium, giv tjeneren besked, hvis De ønsker den stegt på anden måde. |
239,- |
|
